Informácie

Púpava: siatie, pestovanie, zber a použitie pri varení


Púpava lekárska je rastlina, ktorá rastie divoko na väčšine polí, pastvín, ale aj záhrad.

Stručne povedané, čo potrebujete vedieť:

Priezvisko : Taraxacum officinalis
Rodina : Asteraceae
Typ : Trvalka

Výška
: 10 až 15 cm
Vystavenie : Slnečno, polotieň
Uzemnenie : Obyčajné

Úroda : 10 až 12 mesiacov po zasiatí

  • Čítať : Púpava, nielen burina
  • Zdravie:zdravotné výhody a prednosti púpavy
  • Objavte: Púpavové želé, vynikajúci recept

Považuje sa to za burinu a je možné ju pestovať a konzumovať aj v šalátoch, či už sú to listy alebo kvet.

Sadenice púpavy

Siatie púpavy sa začína na jar, ideálne po akomkoľvek riziku mrazu.

Púpavu môžeme preto vysievať od marca do júla.

  • Uvoľnite pôdu na niekoľko centimetrov, aby bola zem ľahká
  • Rýhy hĺbte 2 - 3 cm každých 15 - 20 cm
  • Poukladajte 2 - 3 semená vo vrecku každých 10-15 cm potom zľahka zakryte zeminou
  • Polievajte pravidelne, aby bola pôda mierne vlhká

Po zdvihnutí

  • Tenký, aby ste udržali 1 rastlinu v jednom vrecku, najsilnejšiu a najsilnejšiu.
  • Ak neprší, neprestávajte polievať

Starostlivosť o púpavu

Púpavy vyžadujú len veľmi malú údržbu, pretože sú známejšie svojou odolnosťou a silou ako pre svoju krehkosť.

Budeš schopný pôdu pravidelne okopávajte aby ste odstránili skutočnú burinu, ktorá by mohla narušiť správny vývoj vašich púpav.

  • Púpava znáša skôr nekvalitné pôdy, nie je potrebné pridávať hnojivá
  • Postupne rezajte kvety, aby ste stimulovali vzhľad nových kvetov počas celej sezóny
  • Voda v prípade horúceho počasia a / alebo sucha

Blanch púpava:

Bielenie púpav zahŕňa zakrytie rastlín, aby bolo na chvíľu odstránené svetlo, aby sa znížila ich horkosť.

Púpavy možno bieliť tak, že rastlinu zakryjete zvončekom, drevenou debnou, prázdnym kvetináčom alebo nepriehľadným filmom.

Ak nič z toho nemáte, na púpavu by mala stačiť obyčajná kopa slamy alebo odumreté lístie, aby sa stala bielou.

Púpava pred zimou:

Púpavové listy sa odporúča rezať 2 až 3 cm od koruny a potom každú rastlinu natrieť maslom s dobrou vrstvou pôdy asi 10 až 15 cm.

Zber púpavy

V púpave zberáme korene, ako aj listy a kvety. V púpave je všetko dobré.

Zber listov púpavy:

Zbierajú sa listy púpavy na jar, keď sú ešte mladí, na a používajte surové alebo do šalátov.

Na použitie s varenými listami ich môžete zbierať po celý rok.

Zber kvetov púpavy:

Kvety púpavy sa zberajú na jar, keď je kvetenstvo dobre sformované.

Hlavu kvetu odrežte odlomením malej stonky.

Môžete ich použiť ako dekoráciu, ako do šalátov, tak aj na dezert, a urobiť tak vynikajúce púpavové želé.

Druhy a odrody púpavy

  • „Vylepšený Montmagny“: je vhodný na nútenie, s veľmi širokými listami.
  • „Vylepšené srdce“: s veľmi hustými ružicami.

Použitie púpavy pri varení

Obzvlášť bohaté na vitamín C a betakarotén, listy púpava sú zaujímavé najmä v šalátoch, ale aj v polievkach a infúziách.

Listy môžeme jesť aj ako koreň púpavy, ktorá je jedlá.

Kvety majú v kuchyni vďaka svojej zlatožltej farbe veľkú dekoratívnu silu, ale sú vynikajúce aj pri použití v zložení želé a džemov.

  • Prečítajte si tiež: Púpava, nielen burina
  • Objaviť: naše články venované púpave

© Madeleine Steinbach


Video: Riešenia a alternatívy 38 - Zber a pestovanie liečivých rastlín (Septembra 2021).