Recepty na jedlo

Pórový koláč

Pórový koláč


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Toto je najslávnejší flamiche, pórový flamiche, ktorý sa dá ľahko vyrobiť.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 1 lístkové cesto
  • 1 vajce (pozlátenie)

Ozdobte

  • 2 biele z pór
  • 40g masla
  • 2 lyžice. lyžice čerstvej smotany (30% tuku)
  • 1 vajce
  • 1 štipka muškátový oriešok
  • Jemná soľ, čerstvo mleté ​​korenie

Prečítajte si tiež : vynikajúci recept z pórkový koláč

Pórový koláč

Na ozdobu:

- Biely pór umyte, rozdrvte na plátky, potte ho na 40 g masla.

Necháme vychladnúť.

- Zmiešajte celé vajce a krém crème fraîche. Okoreníme a dobre premiešame.

Vmiešame vychladnutý biely pór.

- Rúru predhrejte na 210 ° C (th7).

- Plech prikryte pergamenovým papierom.

- Nakrájajte do lístkového cesta 2 disky s priemerom 12 cm, jeden položte na plech. Na tento disk natrieme vrstvu plnky (stred vyložíme až 1 cm od okrajov).

- Okraje pečiva natrieme studenou vodou a zakryjeme druhým tanierom z lístkového cesta. Okraje spojte prstami a pevne stlačte. Odložíme na 15 minút do chladničky.

- Pomocou štetca potrite cesto zvyšným rozšľahaným vajíčkom a potom vrchnú časť poškriabajte chrbtom čepele noža.

- Pečieme a varíme 10 minút pri 210 ° C (th.7), potom 15 minút pri 160 ° C (th.5).

- Užite si horúco!

Šéfkuchár B.A.ba

- Vychutnajte si pórové plamene priamo z rúry spolu s pekným chrumkavým zeleným šalátom a pohárom piva.

- Flamiche alebo flamique je druh slaného alebo sladkého koláča s pôvodom na severe a Flámsku. Slovo flámskeho pôvodu jednoducho znamená koláč. V minulosti to bola palacinka z chlebového cesta, ktorá sa jedla horúca, poliata rozpusteným maslom.

Najznámejší je pórový plameň, ktorý existuje v rôznych verziách, v koláči alebo v koláči, zdobený alebo bez maroilles, vlajkovej lode miestnych syrov.

Hnedá vo vaječnom žĺtku alebo vo vajci?

- Ak chcete vo vaječnom žĺtku zhnednúť, zriedte ho trochou vody a kefou natrite povrch, ktorý sa má zhnednúť.

- Ak chcete s vajíčkom zhnednúť, rozšľahajte ho na omeletu a opečte.

Pridajte štipku soli alebo cukru podľa typu prípravy (slanej alebo sladkej).

Víno sprevádzané plameňom s pórom

Mäkkosť a fondán prístroja poťahujú vlákninu zeleniny a chrumkavosť cesta, čo dodáva tejto skvelej klasike veľkorysú štruktúru, zatiaľ čo vône hrajú hlavne opozíciu a komplementárnosť medzi mliečnymi tónmi a tie, zeleninové, z póru, ktoré práve zdvihlo korenené teplo muškátového orieška.

Pikardský pôvod tohto jedla nám prirodzene pripomína asociáciu s blond pivom poznačeným chmeľom, ktorého kvetinová a citrusová aróma zvýrazní pór. Rovnaký druh harmoniky môže vytvárať aj biele víno Duras vyrobené z hrozna Sauvignon.

Naopak, ovocná červená s trvalou kyslosťou ako Reuilly, zmierni rastlinný rozmer v prospech mliečneho aromatického charakteru a svojou sviežosťou v ústach napraví zvýraznený mastný pocit.

Pán Chassin

Slová z kuchyne

Prístroje : zmes viacerých prvkov použitých pri príprave jedla (napr. automat na suflé).


Recept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: How to Make a Quiche 4 Easy Recipes (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Khnum

    fairy tale chtoli?

  2. Jericho

    God mean! Tak a tak!

  3. Freca

    Čítal som na stránke (problémy s počítačom) pozitívne recenzie o vašom zdroji. Ani som tomu neveril, ale teraz som sa presvedčil osobne. Ukázalo sa, že som nebol oklamaný.

  4. Sagore

    Willingly I accept. An interesting theme, I will take part. Together we can come to a right answer. I am assured.



Napíšte správu